Адрес собеседования: Газетная 30 на карте
Агентство кадрового консалтинга "Персонал"

Заведующий производством

Данная вакансия опубликована кадровым агентством.
Услуги кадрового агентства предоставляются бесплатно.

Работодатель: Агентство кадрового консалтинга "Персонал" (5 вакансий)

ул. Газетная, 30а на карте

Крупная федеральная компания приглашает на работу заведующих предприятиями общественного питания в детских дошкольных учреждениях.

Требования:

Высшее или среднее профессиональное образование.
Опыт работы в общепите (рассмотрим запроизводствами образовательных и лечебных учреждений, кладовщиков детских садов, опытных поваров, административных работников из общепита и ОУ).
Опыт управления персоналом в общепите приветствуется.
Знание организации предприятия питания, распределения поваров по участкам, учета ТМЦ, бракеража и списания, санитарных норм и правил.

Обязанности:

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
2. Руководит коллективом столовой. Осуществляет расстановку поваров.
3. Оформляет документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.
4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
5. Обеспечивает своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья.
6. Обеспечивает качественное приготовление блюд по утвержденному технологом меню и ТК.
7. Проводит бракераж готовой пищи.
8. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
9. Осуществляет организацию учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в т.ч. ведет табель работы сотрудников.
10. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
11. Обеспечивает прохождение работниками столовой медицинского обследования.
12. Обеспечивает общий контроль за сохранностью товаров, денежных средств, торгового оборудования и прочих материальных ценностей.

Условия работы:

В подчинении 5 предприятий питания в детских садах, 11 поваров и 4 кухонных работника.
Работает по утвержденному меню и ТТК.
Пятидневка с 8.00 до 16.30.
Официальное трудоустройство.
Центр города.
в избранное

Посмотреть другие вакансии:

Поиск работы в Нижнем Тагиле

Ищу работу
Ищу персонал
Регистрация соискателя

Нажимая на кнопку «Регистрация» вы принимаете условия пользовательского соглашения, представленного по этой ссылке.